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创联新闻
“监督”餐具消毒
时间:2017-07-29 08:46  浏览
摘要:新闻内容
新闻内容
本报读者“监督”餐具消毒

  8道清洗消毒工序保餐具清洁

4月21日,本报读者在新疆友联辉煌消毒餐具彩牛彩票平台餐饮具清洗消毒车间里,参观餐具清洗消毒和配套包装工序。(本报记者寇凝摄)
  4月21日,本报读者在新疆友联辉煌消毒餐具彩牛彩票平台具清洗消毒车间里,参观餐具清洗消毒和配套包装工序。(本报记者寇凝摄)

  本报讯(记者唐红梅实习记者魏金霞)餐馆自行消毒难免存在疏漏、一次性塑料餐具可能对人体有害。21日,45名晚报读者走进了专业消毒餐具厂,见证了消毒餐具的清洗消毒工序。

  当日12时,这45名读者走进位于米东区的新疆友联辉煌消毒餐具彩牛彩票平台,在2800多平米的厂区中,工人们正在一条55米长的生产线上工作,这里主要清洗的是餐饮企业前一天使用过的餐具。

  第一道工序是除渣初洗环节,戴着帽子、口罩,穿着工装和雨靴的工人们将布满污渍和残渣的碟子放进加入洗涤剂的洗碗机中,将残渣去除,然后通过水中的传送带传送至下一个分拣环节。

  该环节的工人们将筷子和汤勺、碗、碟分拣出来,筷子进入专门清洗通道,汤勺、碗、碟继续沿着传送带进入第一道清洗环节,对餐具进行冲洗。

  清洗完毕后,餐具还会进行第二和第三遍喷淋清洗,最终出来的盘子已经发亮。

  整个清洗环节完毕,餐具就被传送到了密封的高温烘干和消毒环节,其中,消毒需要用电加热到200至300℃。

 

  消毒出来的盘子等餐具会根据餐馆要求被配成三件套、四件套和五件套,最终进入包装器中包装。

  “我以前真不知道洗个餐具这么麻烦。”参观本次活动的读者任宏伟说,参观过消毒餐具的清洗消毒工序,以后到餐饮场所就餐时会很放心。参加活动的82岁的许明南老人建议消毒餐饮企业,在清洗环节尽量减少洗涤剂的使用,可改为碳酸氢钠(小苏打)、碳酸钠(食用碱)等对人体无害的清洗材料。

  乌市总商会餐饮具消毒行业商会会长陈东海表示,消费者在就餐过程中发现餐饮具卫生不合格状况,可直接与商会联系。
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